豆腐炖虾

编辑:羁鸟网互动百科 时间:2019-12-10 16:56:47
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豆腐炖虾是由豆腐等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
豆腐炖虾
主要食材
豆腐
分    类
错错错
口    味
清淡
主要工艺
所需时间
20分钟

豆腐炖虾所需食材

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豆腐 适量
虾 适量
韭菜 适量
盐 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量

豆腐炖虾制作方法

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1. 小海虾洗净备用。
2. 韭菜切段。
3. 豆腐切成方丁入不锅中煎至金黄色。
4. 加入适量水。
5. 煮至汤汁沸腾。
6. 加入小海虾。
7. 加盐调味。
8. 炖煮至汤汁变白。
9. 加入韭菜段关火。
10. 加入少许鸡精调味。
11. 加入芝麻油。
12. 加入胡椒粉。
13. 调匀即可出锅。
小贴士
1、豆腐也可不煎,直接加水炖煮。
2、放入虾后加盐,可以使虾的上色更红一些。[1] 

豆腐炖虾食用须知

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1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
参考资料
词条标签:
食品 菜品