枸杞蒸鳗鱼

编辑:羁鸟网互动百科 时间:2019-12-15 06:12:21
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枸杞蒸鳗鱼是一道以鲜鳗鱼、枸杞子、姜、葱、精盐、生抽、胡椒粉、淀粉、热油为主要食材制作的美食。
中文名
枸杞蒸鳗鱼
主要原料
鲜鳗鱼300克,枸杞子10克
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质、脂肪、钙、磷
特    点
鲜嫩,清淡

目录

枸杞蒸鳗鱼鳗鱼简介

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鳗鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等,其性味甘、平,具有补虚赢、祛风湿、杀虫的作用。
枸杞子甜草碱、枸杞多糖、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素等。其性味甘、平,具有补肾益精、养肝明目,润肺止咳的作用。
此菜由鳗鱼和枸杞子制成,具有补虚强身的作用,适于产后虚弱者食用。

枸杞蒸鳗鱼原料

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鲜鳗鱼300克,枸杞子10克,姜2片,葱2根,精盐、生抽、胡椒粉、淀粉各适量,热油少许。

枸杞蒸鳗鱼制作

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1、将鳗鱼剖开,去内脏,洗净,用热水洗去粘液,切成片;枸杞洗净,沥干。
2、将鱼片放入碟内,加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀,再加入枸杞子,入锅隔水蒸熟即可。
3、姜切丝,葱切段,放在鳗鱼面上,淋上少许热油,拌匀即可食用。

枸杞蒸鳗鱼特点

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鲜嫩,清淡。
词条标签:
饮食 食品 菜品